Quick Start Guide

Fir e gudden Espresso ze produzéieren, musst Dir déi folgend Astellunge setzen; Schleifniveau, Quantitéit u Kaffi, Quantitéit un Espresso an Zäit. All dëst kléngt vläicht iwwerwältegend a schwéier ze verstoen, awer mir ginn alles Schrëtt fir Schrëtt duerch!

Ier Dir ufänkt Är Espressomaschinn opzestellen, braucht Dir déi folgend:

• Digital Skala déi ënner der Espressomaschinn plazéiert ka ginn. Mir recommandéieren Iech eng digital Kaffisskala ze kafen well se kleng a kompakt ass an en agebaute Timer huet. Mir erkläre firwat e bësse méi spéit.
• Ganz Espresso Bounen. Mir Dir kennt eis Léifsten klickt hei!
• Porter Filter, Tamper an duebel Schoss Becher.

Ier mer ufänken duerch d'Praktikitéiten ze goen, musst Dir verstoen wéi d'Quantitéit u Kaffi, de Grad vu Schleifen an Zäit verbonne sinn.

Fir e gudden Espresso ze produzéieren, gëtt normalerweis gesot datt Dir fir all Gramm gemalen Kaffi 2 Gramm Espresso kritt. Wat heescht dat an der Praxis? Mir recommandéieren Iech ongeféier 18g Bounen an en Duebelschéissbecher ze gräifen. Da zielt Dir ongeféier 36g Espresso aus 18g gemalen Kaffi ze kréien.

Firwat Zäit ass sou wichteg!

D'Zäit fir 36g Espresso ze brauen sollt ongeféier 20 bis 30 Sekonnen daueren. Da kënnt d'Fro, firwat misst een dat wëssen? De Grond ass datt wann et manner wéi 20 Sekonnen gedauert huet fir d'Maschinn 36g Espresso ze brauen, d'Maschinn net Zäit hätt all d'Aromen aus dem Kaffi ze extrahieren an domat kritt Dir e ganz waassere a sauerem Espresso. Sollt d'Maschinn iwwer 30 Sekonnen fir 36g Espresso brauen, da schmaacht Ären Espresso ganz verbrannt mat engem staarke bittere Nogeschmaach. Dofir ass déi gëllen Regel vum Espresso datt et tëscht 20 an 30 Sekonnen dauert fir 36g Espresso.

Elo kënne mir de Spaass starten an d'Maschinn opstellen!

Fir mat zouverléissege Wäerter unzefänken, waacht mir 18g Bounen fir all eenzel Test bis mir kréien wat mir sichen: 36g Espresso tëscht 20-30 Sekonnen. An dësem Setupguide benotze mir eng eenzeg Mauer Duebelschëssbecher déi mat Ärer Espressomaschinn kënnt.

#1 Start!

De Schleifmaschinn huet 16 Schleifniveauen. Fänkt un andeems Dir et op Schleifniveau 8 setzt andeems Dir de Knäpp op der rietser Säit vun der Maschinn benotzt. Weien 18g ganz Espresso Bounen a schëdden dann an d'Miel. Maacht alles eraus, fir datt Dir wësst datt et genau 18g gemalen Kaffi an Ärem Portefilter ass.

#2 Press de Puck

Dréckt de Puck mam Tool mam Numm "Tamper". Da setzt de Portefilter mam gepresste Kaffi an d'Maschinn.

#3 Preparéieren op Testen

Plaz eng Kaffi Taass vun Ärer Wiel op Är digital Skala, null et, an dann ënnert der Espresso Maschinn Plaz.

#4 Fänkt un ze brauen!

Elo komme mer zum interessanten Deel! Bréngt den Timer vun Ärem Telefon eraus. Start andeems Dir op de "Programm" Knäppchen op der Maschinn dréckt. Nodeems Dir dréckt, wäert et blénken. De nächste Schrëtt ass den Duebelschëss Knäppchen ze drécken. Wann Dir Iech prett fillt, dréckt de Knäppchen beim Start vun Ärem Timer. Wann Dir gesitt datt d'Skala 36g Espresso weist, stoppen d'Brauen andeems Dir de Knäppchen erëm dréckt.

#5 Analyséieren an nach eng Kéier testen!

Wéi mir virdru gesot hunn ass d'Zil 36g an 20 bis 30 Sekonnen ze produzéieren. Wann Ären Timer eng Zäit ënner 20 Sekonnen weist, sollt Dir d'Bounen méi fein grinden andeems Dir de Schleifniveau op der Schleifmaschinn erofsetzt. 1 op der Schleifer Skala heescht fein gemoolt an 16 bedeit grof gemoolt. Also wat méi kleng d'Zuel ass, dest méi fein wäert Dir schleifen. Wann Är Zäit méi wéi 30 Sekonnen ass, da sollt Dir méi grëndlech schleifen.

#6 Redo bis Dir frou sidd!

Widderhuelen de Prozess am Schrëtt 4 bis Dir eng Zäit tëscht 20 bis 30 Sekonnen erreecht andeems Dir de Schleifniveau ännert. Wann Dir mat der Astellung zefridden sidd, späichert d'Maschinn automatesch déi lescht Brau. Also déi nächst Kéier wann Dir Ären Espresso brauet, musst Dir nëmmen eemol op den Duebelschëss Knäppchen drécken.

Conclusioun

Dëse Guide ass fir Iech séier unzefänken mat engem raisonnabel gudden Espresso ze kréien. All Bounen sinn ënnerschiddlech an all hunn ënnerschiddlech Goûten, also ass et gutt ze erënneren datt wann Dir eng Zäit tëscht 20 an 30 Sekonnen hutt, awer net denkt datt et gutt genuch ass, Dir sollt weider experimentéieren! E puer Espresso si gutt bei enger Zäit vun 20 Sekonnen, anerer kënne gutt bei 28 Sekonnen Brauzäit sinn. De Goût kann och variéieren andeems d'Broutemperatur geännert gëtt. Wéi gesot, et gëtt vill ze experimentéieren.